Galletas de Navidad

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Cada Diciembre gran parte del mundo se preapara para cerrar con fiestas primero la Navidad y luego el año nuevo y uno de los regalos más fáciles de hacer para estas fechas son las galletas de Navidad, aquí va una receta que elegimos para ustedes, del blog de Doña Martha

Foto: El fabuloso blog de Lottielulu

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 panelitas de mantequilla con sal
  • 2 huevos
  • 1¼ tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 tazas de avena en hojuelas
  • 1 taza de pasitas sin semilla
  • 1 taza de nueces molidas

Preparación:

Bata la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, agregue los huevos y continúe batiendo hasta que levante.

Aparte, mezcle bien la harina, la canela y el bicarbonato y añada esta mezcla a la preparación anterior.

Agregue la avena, las pasitas y las nueces; bata hasta unir todo muy bien.

Engrase una bandeja y con dos cucharas, una para cargar y otra para empujar (o con moldes especiales) vaya formando las galletas en la bandeja.

Hornee de 10 a 15 minutos a 180 °C (350 F )
La canela es una alternativa, puede usarse extracto de vainilla o limón rallado, en vez. Las nueces pueden ser reemplazadas por almendras o no entrar al juego. En general la receta se puede modificar, pero sirve de buena base.
La decoración de las galletas de Lulu en la foto están hechas con una mezcla de:
-una taza de azúcar flor
-4 cucharadas de leche
-1 cucharada de extracto de vainilla
La idea también es decorar con salsa de chocolate arriba, o con una mezcla de agua, jugo de limón o naranja y suficiente azúcar flor como para que se haga una pasta. Además puedes agregar ralladura de naranja o nueces molidas, o chocolate o coco rallado.