Galletas de chocolate rellenas de mantequilla de maní

Si andas con ánimo de algo dulce, esta receta será suficiente para calmar tu antojo.

Si en algún momento tienes ganas de disfrutar algo dulce, piensa en la mantequilla de maní que rellena estas galletas de chocolate y prepáralas en casa con esta sencilla receta.

La mantequilla de maní es amada por tantos que se han creado infinitas recetas para tener la excusa de utilizarla como ingrediente. Si estas deliciosas galletas de chocolate rellenas no satifacen tus antojos, puedes preparar desde una pizzabarritas, o un smoothie.

 

Galletas rellenas de mantequilla de maní

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hardlyhousewives.com

Receta de iheartnaptime.net

Ingredientes

Para las galletas:

  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de mantequilla de maní
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1-2 cucharaditas de leche

Para el relleno:

  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 3/4 taza de mantequilla de maní

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 375°. Reviste una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Para hacer el relleno, mezcle la crema de maní y el azúcar en polvo hasta que esté homogénea. Refrigerar la mezcla.
  3. En un bowl grande bata el azúcar, el azúcar moreno, la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Agregue el huevo, la vainilla y bata. Luego la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato y mezcle hasta que se forme una masa espesa. Llevar al congelador.
  4. Divida la masa en trozos del mismo tamaño. Retire el relleno del refrigerador y divídalo en piezas del mismo tamaño y déjelo a un lado.
  5. Coloque un trozo de masa en la palma de su mano y aplánelo. Coloque una bola de relleno en el centro de la masa y envuelva la masa alrededor, enrollándola en una bola para sellarla. Sumerja la parte superior de la bola en azúcar, colóquela en la bandeja para hornear y aplánela ligeramente con la mano. Repita con la masa restante, espaciando las galletas en la bandeja del horno.
  6. Hornear durante 8 a 10 minutos, dejar enfriar y listo.