Adolescente quedó ciego por comer diariamente comida rápida y golosinas

Nunca comió algo que no fuera comida procesada

Comer una dieta de papas fritas, Pringles y pan blanco fue suficiente para que un adolescente pierda la vista, según un estudio de caso publicado en una revista médica.

Científicos de la Universidad de Bristol examinaron el caso de un paciente joven cuya alimentación extremadamente delicada condujo a la ceguera y advirtió sobre los peligros de una dieta basada en comida rápida.

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La comida rápida no tiene por qué ser sinónimo de “chatarra”; eso es por lo menos lo que queda en evidencia con las siguientes preparaciones, donde los ingredientes frescos son la clave.

 

El paciente no identificado dijo a los médicos que solo había comido papas fritas de la tienda de pescado y papas fritas, papas fritas Pringles, pan blanco, lonchas de jamón procesado y salchichas desde la escuela primaria, y evitó los alimentos con ciertas texturas. Primero visitó a un médico a los 14 años, quejándose de cansancio, según un informe de caso publicado en Annals of Internal Medicine el lunes.

No estaba tomando ningún medicamento, tenía un índice de masa corporal y una estatura normales, y no mostraba signos visibles de desnutrición.

Los médicos descubrieron niveles bajos de vitamina B12 y anemia, tratando al paciente con inyecciones de vitamina B12 y ofreciendo consejos dietéticos.

Un año después hubo signos de pérdida de audición y síntomas de visión, pero los médicos no encontraron la causa.

Su visión había empeorado hasta el punto de ceguera a los 17 años de edad, y los médicos identificaron deficiencia de vitamina B12, niveles bajos de cobre y selenio, un nivel alto de zinc, nivel reducido de vitamina D y densidad ósea, según un comunicado de la Universidad de Bristol.

Investigadores de la Escuela de Medicina de Bristol y del Hospital de Ojos de Bristol examinaron el caso y concluyeron que el paciente sufría neuropatía óptica nutricional, una disfunción del nervio óptico. La condición es reversible si se trata temprano, pero puede conducir a la ceguera si no se toman medidas.

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