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Cómo preparar un tofu al balsámico

Anímate a descubrir todo lo que el tofu tiene para ofrecer.

Por Ana Diaz

Lo digo y lo repito: el tofu debería ser mucho más explotado de lo es. Este amable alimento de la naturaleza tiene muchas propiedades que suelen ser desconocidas para nosotros y pensar en que seguramente su sabor es terrible no ayuda.

En realidad su sabor es sutil y es por esto que es tan versátil. El tofu de puede preparar de muchas maneras distintas y cada una de ellas lo hace más delicioso que la anterior.

Prueba esta receta diferente y olvídate de los estereotipos que se suelen tener sobre éste.

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Tiempo de elaboración | 45 minutos + refrigeración + marinado
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  1. 1 bloque de tofu extra firme, en cubos
  2. 3 cucharadas de vinagre balsámico
  3. 1 cucharadita de aderezo italiano
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. una pizca de pimienta
  6. 1-2 cucharadas de balsámico
  7. pizca de sal

Cómo preparar tofu balsámico

  1. Refrigera el tofu durante 2 horas. Córtalo en cubos pequeños y estará listo para marinarse.
  2. Agrega 3 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de aderezo italiano y 1/2 cucharadita de sal a un tazón con tapa.
  3. Agrega los cubos de tofu, cubre el tazón, agítalo y marina de 30 minutos – 2horas dentro del refiregador.
  4. Algunos minutos antes de retirar el tofu de la marinara, precalienta el horno a 200ºC. Retira el tofu del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente. Vuelve a agitar el contenedor.
  5. Cuando el horno se haya precalentado, forra una charola con papel pergamino y rocía aceite en aerosol.
  6. Coloca el tofu en la charola y hornea de 30-35 minutos.
  7. Ya que esté crujiente, retíralo del horno y rocíale de 1-2 cucharadas extras de vinagre balsámico y una pizca de sal. Revuelve bien, deja que se enfríe durante 5 minutos y a disfrutar.

Fuente: pancakewarriors

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