De las carnes más benévolas a la salud, el rey sin duda es el salmón. Si lo que quieres es empezar con el pie derecho la semana, este platillo es un verdadero regalo en ácidos grasos omega 3, proteína y delicia.
¡No le temas miedo al sabor fuerte de este pescado! Será balanceado suavemente gracias al glaseado y al chile dulce. La única parte difícil será compartirlo.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 piezas de salmón
- ¼ de taza de salsa de chile dulce
- 1 ½ cucharadas de mermelada de naranja
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de cebolla verde (cebollín), picada
- 1 diente de ajo, picado
- sal y pimienta
Cómo hacer el salmón glaseado al chile dulce
- En una bandeja para hornear poco profunda, combina la salsa de chile dulce, mermelada de naranja y salsa de soja. Bate para combinar y agregar el ajo picado y la cebolla verde. Reserva ¼ de taza de la marinada. Espolvorea el salmón con sal y pimienta y coloca hacia abajo con la piel hacia arriba en el plato y deja marinar durante al menos una hora.
- Cubre una bandeja de hornear con aluminio. Rocía con aceite en aerosol. Toma el salmón de la bandeja donde se marinó y sacude el exceso de adobo. No quieres que la marinada quede por todos lados.
- Coloca los filetes de salmón piel hacia abajo en la parte superior de la hoja de aluminio y ásalo durante 6-10 minutos hasta que esté dorado y opaco en el centro.Vierte la salsa reservada en la cima del salmón antes de servir y decora con cebollín.
Fuente: The recipe critic