Prepara el helado vegano de zapallo y canela

Octubre significa una cosa: ¡calabazas! Junto con la temporada de estas enormes hortalizas vienen muchas recetas veganas, ya que por su consistencia sustituye fácilmente a la mantequilla o los huevos.

Aprende a preparar este sencillo helado y te convencerás de ir a comprar la más grande que puedas cargar. ¡Es muy fácil!

Ingredientes

1. 230 gr de zapallo (calabaza amarilla)
2. 1 plátano maduro
3. 2 1/2 tazas de agua
4. 1/4 de taza de azúcar
5. 1/2 cucharadita de canela
6. 1 pizca de sal

Cómo preparar el helado vegano de zapallo

1. Corta el zapallo en trozos y pone a hervir en el agua hasta que esté blando.
2. Licuar junto con el plátano (sin quitarle el agua) hasta tener una pasta homogénea; agrega poco a poco el azúcar, la canela y la sal y sigue licuando.
3. Cuela la mezcla en un recipiente resistente al frío; congela por dos horas, saca para mezclar bien y repite hasta que tenga consistencia de helado.

Sirve con galletas. ¡Provecho!