Lifestyle

Cómo preparar el helado de pie de limón

No podíamos dejar de convertir este favorito de todos en helado. Prepáralo, ¡recibirás aplausos de pie¡

¿Te animaste a preparar el lemon curd y ya no sabes con qué nuevo pretexto comerlo? ¿O eres fanático del pie de limón? ¿Ambas? Esta receta combina las dos cosas en un delicioso helado, muy fácil de hacer ya que no lleva huevo.

Puedes hacerlo con lemon curd comprado, preparar el tradicional o hacer uno con maracuyá. Lo único que no puedes hacer es perderte esta receta.

Ingredientes

  1. 2 tazas de crema para batir
  2. 3/4 de taza de azúcar
  3. 1 pizca de sal
  4. 1 taza de leche
  5. 1 cucharada de extracto de vainilla
  6. 3 galletas
  7. 1 taza de lemon curd 

Cómo preparar el helado de pie de limón

  1. Calienta a fuego lento una taza de crema junto con el azúcar y la sal, hasta que el azúcar se disuelva por completo; apaga en cuanto hierva y deja que se enfríe por 15 minutos.
  2. Agrega la leche y el extracto de vainilla, mezcla bien y vierte en un recipiente resistente al frío
  3. Mete al congelador por 2 horas, saca, revuelve bien y congela por dos horas más.
  4. Remueve de nuevo y congela hasta que tenga consistencia de helado; entonces cubre con el lemon curd y las galletas pulverizadas y congela de nuevo.

¿Qué tal servir con merengues? El toque perfecto. Serás el alma de la fiesta, prometido.

Tags

Lo Último


Te recomendamos