La cocina mediterránea ha convertido lo delicioso y nutritivo en un estilo de vida. Combinando su aceite de oliva, los ingredientes frescos del mar, muchas frutas y verduras, haciendo con éstos un deleite a los paladares.
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Pero, ¿qué sucede cuando además de delicioso queremos algo práctico? Es aquí donde se acude a los sándwiches y, en este caso, los ricos wraps. Porque son perfectos para llevar al trabajo o enviar de lunch a los niños. Una comida completa en una tortilla. ¡No te olvides de saborearlos! (Digo, porque tampoco se trata de comerlos demasiado rápido).
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 tazas de pollo desmenuzado
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 taza de pimientos rojos asados
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1 cucharadita de ralladura de limón fresco
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 4 tortillas de harina, integrales de preferencia
- 4 tazas de arúgula (rúcula)
Cómo hacer envuelto de pollo al estilo mediterráneo
En un tazón grande, combina el pollo, el queso feta, el yogur,los pimientos rojos, las aceitunas, la ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta.
Divide la arúgula (o espinacas, si lo deseas) entre las tortillas, extiende por toda la tortilla. Vierte la mezcla de pollo en el centro de la tortilla (alrededor de 1/4 de la mezcla de cada tortilla para hacer 4 vueltas), y enrolla con fuerza.
Utiliza un cuchillo de sierra para cortar por la mitad. Sirve.
Fuente: Melskitchencafe