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Prepara una ensalada fácil de tofu y jitomate

Para un día con mucha prisa o para el lunch de los niños. ¡Toma nota!

¿Tienes visitas y te agarraron las prisas? ¡No te preocupes! Puedes preparar esta botana muy sencilla en sólo unos minutos.

También puedes hacerla como ensalada para acompañar pollo o carne, es una forma fácil de introducir el tofu a la dieta. Y como es fría, es ideal para el lunch de los niños o para llevar a una comida al aire libre. ¡Aprende a prepararla!

Ingredientes

  1. 1 cajita de tofu rígido
  2. 1 cebolla blanca mediana
  3. 2 jitomates maduros
  4. aceite de oliva al gusto
  5. sal, pimienta y orégano al gusto

Cómo preparar la ensalada fácil de tofu y jitomate

  1. Pica el tofu en cuadritos; retira las semillas de los jitomates y pícalos
  2. Pica la cebolla; mezcla en una ensaladera con el jitomate y el tofu
  3. Sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano

Sirve acompañado de galletas saladas. ¡Provecho!

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