¿Amante del helado y de la ginebra? Esta bebida es el sueño. Un flotante es, en general, soda con helado, pero esta receta va un poco más allá y convierte la clásica combinación en un cóctel.
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El helado de vainilla puede ser sustituido por nieve o helado de zarzamora, y si tienes un mortero especial para mojitos, aplasta con él la menta en vez de picarla. ¿Listo? Sólo queda preparar y disfrutar.
Ingredientes
- 2 tazas de zarzamoras frescas o congeladas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de menta fresca picada
- 1 taza de ginebra
- 1/4 taza de jugo de limón
- 700 ml de ginger ale
- 2 tazas de helado de vainilla
Cómo preparar los flotantes de zarzamora con ginebra
- En una olla pequeña, calienta las zarzamoras con el azucar, aplastándolas para hacerlas puré, hasta que espese; cuela la mezcla y refrigera
- En una coctelera, mezcla 2 cucharadas de esta salsa, 2 cucharadas de menta, 1/4 taza de ginebra, 1 cucharada de jugo de limón y hielo; agita 5 o 6 veces para enfriar bien
- Cuela en un vaso, agrega ginger ale y una bola de helado; repite con el resto de los ingredientes, deben salir 4 vasos
¡Delicioso!
