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Cómo preparar el hummus de alcachofas

Una variante más de esta deliciosa botana, ¡no te la pierdas!

Ya tenemos toda clase de recetas de hummus en Sabrosía, ¡nos encanta! Es que definitivamente se trata de una solución ideal para el momento de recibir invitados. La combinación tahini-garbanzos-aceite de oliva- verduras tiene muchas variantes interesantes (zanahoria, pimientos, betabel, aceitunas) y en esta ocasión te enseño cómo hacer la de alcachofas.

En esta ocasión ni siquiera es necesario prender el horno, simplemente abrir latas, mezclar, y quedar muy bien. ¡Toma nota!

Ingredientes

  1. 1 lata de 16 oz de garbanzos, drenada
  2. 1 lata de 13.74 oz de corazones de alcachofa, drenada
  3. 1/3 taza de tahini (pasta de sésamo)
  4. 4 cucharadas de aceite de oliva
  5. 2 cucharadas de jugo de limón
  6. 2 cucharadas de perejil fresco picado
  7. 1 diente de ajo
  8. 1/2 cucharadita de paprika
  9. 1/2 cucharadita de sal
  10. 1/4 cucharadita de salsa Sriracha
  11. 1/4 cucharadita de comino
  12. 1 pizca de pimienta

Cómo preparar el hummus de alcachofas

  1. En el procesador de alimentos, muele todos los ingredientes hasta formar una pasta suave; si le falta líquido puedes agregar agua tibia o más aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada

Disfruta con pimientos frescos, galletas, pan pita o palitos de pan. ¡Delicioso!

Fuente: Fort Mill SC Living

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