Esta es una de mis recetas navideñas preferidas y la razón es que impregna toda la casa de un olor exquisito que le hace buena competencia al del pino. En cuanto sale del horno se rocía con brandy, que queda perfecto con el dátil y la nuez, y de inmediato llega toda la familia a hacer fila con un plato, nunca falla. Toma nota de la receta.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata de lechera
- 1 cc de extracto de vainilla
- 1 paquete de galletas marías
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de dátiles picados
- 1/2 taza de nuez picada
- 1/4 taza de piñones
- 1/4 taza de pasitas
- 1 copita de brandy
Cómo preparar la tarta navideña de dátil
- Muele la galleta maría y mézclala con la mantequilla para hacer la costra del pay, presionándola en el fondo y los lados de un molde
- Licua la lechera, los huevos y la vainilla y viértelos sobre la costra
- Agrega las pasitas, dátiles, nuez y piñones, repartiendo por todo el molde
- Hornea a 180° C durante media hora o hasta que esté inflado, dorado y al meter un cuchillo éste salga limpio
- En cuanto salga del horno, rocíalo con el brandy
¡Felices fiestas!
